لا يمكنك النسخ من الموقع ، بامكانك مشاركة الخبر ..
الآخبار الطبخ صحة ورشاقة

ورق الغار ( اللورا ) Laurus nobilis

كتبت / شيف حليمة صالح


ورق اللورا، والمعروف أيضًا باسم ورق الغار، من أهم الأعشاب المستخدمة في المطبخ العربي، ولها فوائد صحية عديدة.

قد لا يعرف الجميع ما هي فوائدها على الرغم من استخدامهم لها، ولهذا نعرفك في المقال التالي على أهم فوائد ورق اللورا الصحية وقيمه الغذائية.

هذه النبتة من أصول تعود إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ودخل استخدامها في الطب البديل منذ القدم.

عادة ما يتم استخدامها خلال الطبخ كأوراق، ويتم إزالتها قبل تناول الطعام، وبعض الأشخاص يقومون بطحنها وخلطها بتوابل أخرى مستخدمه في الطبخ، ومن أهم استخدامات أوراق اللورا هي خلال سلق الدجاج واللحوم.

**القيم الغذائية لأوراق اللورا..
تعود فوائد ورق اللورا إلى القيم الغذائية الخاصة بها، حيث أن كل 100 غرام منها تحتوي على ما يلي :

الماء 5.44 غرام

السعرات الحرارية 313

البروتين 7.61 غرام

الدهون 8.36 غرام

الألياف الغذائية 26.3 غرام

الكالسيوم 834 ملغرام

الحديد 43 ملغرام

المغنيسيوم 120 ملغرام

الفسفور 113 ملغرام

البوتاسيوم 529 ملغرام

الصوديوم 23 ملغرام

الزنك 3.7 مغلرام

فيتامين سي 46.5 ملغرام

الثيامين0.01 ملغرام

ريبوفلافين 0.42 ملغرام

نياسين 2.01 ملغرام

فيتامين ب6
1.74 ملغرام

الفولات180 ميكروغرام

فيتامين أ 309 ميكروغرام

إلى جانب ذلك يحتوي ورق اللورا على مستويات جيدة من فيتامين د والأحماض الدهنية وبعض المواد النباتية الأخرى.

**فوائد ورق اللورا:

1- تحسين عملية الهضم..
لورق اللورا أثر كبير على عملية الهضم والجهاز الهضمي ككل، حيث يعمل على تحفيز إدرار البول، باعتباره من الأطعمة المدرة للبول، وبالتالي تخليص الجسم من السموم.
كما يساعد ورق اللورا على تحفيز عملية القيء في حال استهلاك مواد سامة.

إلى جانب ذلك، يساعد استخدام ورق اللورا في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال:

•علاج مشكلة تهيج المعدة.
•التقليل من أعراض الإصابة بالقولون العصبي.
•التخفيف من أعراض الداء الزلاقي.
•التخلص من مشكلة عسر الهضم.

2- المساهمة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي..
تمتاز أوراق اللورا بخصائصها المضادة للبكتيريا، وبالتالي استخدامها يساعد في الحماية من الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي والمساهمة في علاجها.

3- العناية بالشعر..
يساعد استخدام ورق اللورا في العناية بالشعر من خلال تعزيز صحة بصيلاته والتخلص من مشكلة قشرة الرأس.

هناك عدة طرق من الممكن خلالها استخدام هذه الأوراق لتحقيق الفوائد سابقة الذكر، لكن يجب استشارة الطبيب قبل تطبيقها.

4- فوائد ورق اللورا الأخرى

•خفض خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
•تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض.
•الحماية من الإصابة بمرض السرطان.
•التقليل من مستوى القلق والتوتر.
•المساعدة في ضبط مستويات السكر في الجس

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *