لا يمكنك النسخ من الموقع ، بامكانك مشاركة الخبر ..
الطبخ العروس امومه و طفوله

لطفلك بالمدرسة نقدم لك طريقة عمل بوريك المخابز

  1. كتبت /شيف حليمه صالح 

طريقة عمل بوريك المخابز
**المكونات
معلقة كبيرة خميرة فوريه
معلقة كبيرة سكر
نص كوب ماء دافئ
2 ونص كوب دقيق قمح
كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات
3 معالق كبيرة لبن بودرة
رشة ملح
معلقة كبيرة بابريكا حلوة
رشه من البيكينج صودا
50 مل زيت نباتي
نص كوب زبادي
ماء فاتر لتكملة العجن
**الحشوة
جبنه فيتا او اسطنبولي مخلوطه بقطع من الزيتون الأخضر والزعتر ..
**لدهان الوجه حليب مع قهوة سريعة الذوبان وسمسم وحبة البركه .
**الطريقه
1- نضع الخميرة والسكر على نص كوب ماء دافئ ونقلب جيدا ونتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق .
2- في طبق العجن نضع المواد الجافه كلها ونقلبها جيدا ثم نقوم بإضافة الزيت والزبادي ونقلب حتى يمتزجوا جيدا مع العجين .
3- نضيف الخميرة ونكمل العجن بماء دافئ حتى تتكون عجينه لينه وملساء .. ونتركها لمدة ساعه حتى تتخمر جيدا .
4- نقوم بتجهيز الحشوة من الجبن الفيتا او الاسطنبولي مع قطع الزيتون الأخضر والزعتر البودر .
5- نقوم بفرد العجين على الرخامة ونقطعها بقطاعه دائريه او كوب ونضع الحشوة ونغلق الأطراف في الوسط ونضعها على صاج مدهون الجزء مكان الغلق لأسفل والجزء الاملس لأعلى ، ثم نتركه في مكان دافئ لتتخمر على الأقل لمدة ربع ساعه في الجو الحار .
6- نقوم بدهن الوجه بالحليب الممزوج بالقهوة سريعه الذوبان او صفار البيض ويزين الوجه بالسمسم او حبة البركه وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ومن الاعلى .. وتقدم بألف هنا مع الشاي أو المشروبات الساخنه المفضله ..
7- من الممكن وضعها في الفريزر بعد ما تبرد تماما في حافظه محكمة الغلق ونأخذ منها وقت الحاجه لتبقى طازجه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *