لا يمكنك النسخ من الموقع ، بامكانك مشاركة الخبر ..
الآخبار الطبخ العروس

طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم على طريقة المطاعم..الشيف حليمة صالح

كتبت / شيف حليمة صالح

**المكونات
نص كيلو شرائح من صدور الدجاج
معلقه صغيرة ملح للتبيل
نص معلقه صغيرة فلفل اسود للتتبيل
معلقه كبيرة مسترده
50 جرام زبده
2 معلقه كبيرة زيت
بصله كبيرة شرائح وسط
5 حبات مشروم فريش شرائح
معلقه كبيرة دقيق
كوب ماء مغلي
200 مل كريمة طبخ ( كوب )
ملح ، فلفل اسود ، جوزة الطيب ، زعتر مجفف
بقدونس مفروم للتزين
**الطريقه
1- نقوم بتتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود والمسترده لمدة ساعتين على الاقل .
2- في مقلاه على النار نضع مكعب الزبدة والزيت ومن ثم نقوم بتعفير شرائح الدجاج بالدقيق ونقوم بتشويحها من الجانبين لتأخذ لون ذهبي .
3- نضيف البصل والمشروم ونقلب حتى يذبل البصل والمشروم ثم نضيف الماء وتغطي المقلاه لمدة 7 دقائق .
4- نضع بعد ذلك الكريمه والبهارات وتقلب ونتركها على تغلي لمدة دقيقتين وتقدم بجانب الأرز الأبيض او أرز بالشعريه وتزين بالبقدونس المفروم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *