لا يمكنك النسخ من الموقع ، بامكانك مشاركة الخبر ..
الآخبار الطبخ العروس

اليك طريقة عمل السيسرول البيتى مثل المطاعم ..الشيف رشا أيمن

اليك السويسرول البيتى للشيف رشا أيمن
سويسرول فانيليا/شيكولاتة
المقادير
٦ بيضات
١٥٠ جرام سكر بودرة
١٥٠ جرام او مللى زيت
١٥٠ جرام دقيق
١ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
ڤانيليا
الطريقة
هنضرب البيض مع الڤانيليا إلى أن يعلى ويعمل رغوة ثم نضيف السكر البودرة على دفعتين ونضرب إلى أن يصبح الخليط ابيض كريمى ثم نضيف الزيت سرسوب ونستمر فى الضرب ثم نخفض سرعة المضرب لأقل سرعة بطيئة ونضيف الدقيق المنخول مرتين مع البيكنج بودر على دفعات صغيرة الى ان يمتزج الدقيق مع العجين  وبعد كده هنكون مجهزين صاج مقاس ٣٠x٤٠ مدهون زيت او زبدة ونفرد فيه ورقة زبدة وتكون مسخنين الفرن على درجة حرارة ١٦٠ وندخله الفرن من ١٢ل١٥ دقيقة كل واحد وحسب الفرن بتاعه هيطلع من الفرن هنغطيه بورقة زبدة او بفوطه نظيفة
الى ان يهدى ويصبح فاتر ونقوم بحشوه بالحشو المفضل ليكم اى حشو متاح كريم شانتى /مربى ونلفه بورقه الزبدة بحرص وبالراحة ونضغط عليه لحد ما يبقى عندنا رول متماسك يدخل التلاجة لمده ساعتين وبعدين نطلعه نزينه بالكريم شانتى او صوص شيكولاتة المتاح عندكم انا هنا عملت واحد محشى مربى فراوالة وزينته بالكريم شانتى والفسدق والكريز والتانى حشيته موس شيكولاتة وزينته بصوص شيكولاتة وخطوط نيوتيلا بيضا جزعتها بعصايه الشيش طاووق
والف هنا عليكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *