الآخبار الطبخ العروس

الكريم كراميل ..الشيف رشا ايمن

كتبت /شيف رشا أيمن 

الكراميل
كوب سكر ابيض ناعم حبيبات

الكريم
٢كوب ونصف لبن
نصف كوب كريمة خفق سائله(اختيارى )ممكن نستبدلها باللبن انا ضيفت الكريمة علشان تدى قوام وطعم كريمى وغنى للكريم كراميل
٤بيضات
نصف كوب سكر
معلقة كبيرة نشا
فانيليا

الطريقة

يتم تجهيز الصينية او القوالب الصغيرة
يكرمل السكر بان يتم رفعه على نار هادئه إلى أن يتكرمل ويصبح لونه ذهبى فاتح ثم نصبه فى الصينية ونتركه حتى يبرد
يتم عمل الكريم
يتم خلط اللبن والكريمة ونقوم برفعهم على النار ثم نقوم بطفى النار عليهم قبل الغليان نشيلهم من على النار
فى بوله هنخلط البيض والسكر والفانيليا والنشا ونضيف عليهم خليط اللبن والكريمة الساخن ونقلبهم جيدا ونقوم بتصفيته بمصفه ونقوم بصبه فوق الكراميل البارد
نجهز صينيه اكبر فيها فوطه ونصب فيها ميه مغليه ومعلقة كبيرة خل نضع فيها صينيه الكراميل ويدخل الفرن على درجة حرارة ١٢٠
او كل واحد حسب فرنه المهم النار تكون هادئة
ويصبح لدينا احلى كريم كراميل بيتى
وبألف هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

لا يمكنك النسخ من الموقع ، بامكانك مشاركة الخبر ..