الآخبار الطبخ العروس

السجق الشرقي بطعم لا يقاوم

كتبت / شيف حليمة صالح

طاجن سجق شرقي بالبطاطس
المكونات
3 معالق كبيرة زيت
بصله كبيرة مقطعه جوانح
نص كيلو سجق بلدي
حبة فلفل رومي صغيرة حلقات
قرن فلفل حار اختياري
فص ثوم كبيرة مفروم
بابريكا ، كمون ، كزبرة ، فلفل اسود ، جوزة الطيب ، ملح
3 حبات بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه
كوب عصير طماطم فريش
معلقة كبيرة معجون طماطم
كوب ماء مغلي
الطريقه
1- في مقلاه على النار نضع الزيت ثم البصل ونقلب لمدة دقيقه .
2- نضيف السجق المقطع انصاص ونقلب دقيقتين ثم نضيف الفلفل الحار والرومي والثوم ونقلب حتى تخرج رائحة الثوم .
3- نضيف البهارات ومكعبات البطاطس وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والماء ونقلب .
4- عندما يبدأ في الغليان توضع الوصفة في طاجن فخار او بايركس وتدخل الفرن على 180 لمدة نصف ساعه وتقدم بجانب الأرز بالشعريه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

لا يمكنك النسخ من الموقع ، بامكانك مشاركة الخبر ..